什么是OMEGA-3？
必须的多不饱和脂肪酸
从化学的角度看，Omega-3是多不饱和脂肪酸，其第一个双键位于分子的第三个位置。从更实际的角度看，它们是一组对人体达到最佳状态至关重要的脂肪酸。
然而遗憾的是，人体无法依靠自身产生足量的Omega-3脂肪酸，尤其是西方的饮食习惯，这会让人体内充斥着相互竞争的不健康脂肪。因此，我们要依靠饮食和补充剂，为身体获取必要的Omega-3脂肪酸。基于临床数据和上千份已发布的科研论文，最重要的Omega-3脂肪酸是EPA（二十碳五稀酸（EPA）、DHA（二十二碳六烯酸）和DPA（二十二碳五烯酸）。这些Omega-3脂肪酸在油性鱼类（例如，沙丁鱼、凤尾鱼、三文鱼和鲭鱼）中的含量最为丰富。Omega-3鱼油还存在于来自海洋的其他成分中，例如海藻。在纯素和素食主义者中，海藻正变得愈发流行。
Omega-3鱼油来自何处？ 业内一般会从沙丁鱼和凤尾鱼的鱼油中获取Omega-3。其他特别来源，包括鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼。KD Nutra®会从全球多个地区的多种鱼类中获取鱼油。对于KD Nutra®及其重要客户的持续成功而言，这是一个不可或缺的重要因子。KD Nutra®以负责任的方式在多个地区捕获和采购鱼类，确保供应链的充足性和产品组合的多样性。
智利和秘鲁温暖水域的沙丁鱼和凤尾鱼为KD Nutra®提供了最为丰富的鱼油来源。在捕获到大量的鱼后，就会将蛋白质从鱼油中分离出来。剩余的蛋白质或鱼粉会被作为食物销售给养鱼场。
对于剩下的鱼油（通常被称为18/12或30%的鱼油），大部分会再次被用于动物饲料行业。每种海洋鱼油中的omega 3脂肪酸的组成和浓度都各不相同。约10%的鱼油会被出售给Omega-3行业进行进一步加工，制成经过纯化的高浓度Omega-3鱼油并用于制药、补充剂和食品行业。标准的18/12或30%鱼油会按以下进行分解：
- 30%的Omega-3脂肪，或约18%的EPA和12%的DHA
- 30%饱和脂肪
- 30%单一饱和脂肪
- 10%其他脂肪，例如Omega-6和胆固醇
将Omega-3脂肪酸与剩余脂质有效分离是生产用于药品、保健品和食品的高品质Omega-3鱼油的关键步骤。KD Nutra在专业分离技术方面拥有25年的经验，因此成为最值得信赖的Omega-3解决方案专家之一。
KD制药集团获得Omega3鱼油的途径是什么？ 以优质原料为起点，助力您更容易产出优质产品。在KD Nutra®，我们使用来自全球各地的鱼油。KD Nutra®拥有来自白令海的鳕鱼，来自全球各地的金枪鱼、沙丁鱼、凤尾鱼和鲭鱼，能够确保每位客户都能从强大而多样化的供应链中产出独一无二的产品。
KD Nutra®不仅管理着多样化的供应链，而且每家鱼油供应商均已通过我们质保部门严格的资格认证，确保只有最优质的产品才能进入KD Nutra®的设施。在收到每个批次的鱼油后，都要在生产初期、中期和末期进行多次检测。得益于严格的审核程序和优质供应商，KD Nutra® 和KD制药集团还获得了由海洋之友（FOS）颁发的“可持续发展”证书。
DYERBERG博士——OMEGA-3的历史
EPA（二十碳五稀酸）和DHA（二十二碳六烯酸）是不可或缺的多不饱和脂肪酸。之所以不可或缺，是因为人体需要这些成分才能正常运转。然而遗憾的是，人体无法依靠自身产生足量的Omega-3脂肪酸，尤其是西方的饮食习惯，这会让人体内充斥着相互竞争的不健康脂肪。
因此，我们应该通过饮食为身体获取必要的Omega-3脂肪酸。这两种脂肪酸共同作用，促进人体健康。DHA有助于细胞膜的结构，同时也有助于人体的正常生长发育。虽然EPA和DHA均参与了免疫系统的关键路径，控制支持人体健康的关键流程*。它们共同发挥作用，在人的一生中未身体提供很多健康益处。科学数据显示，DHA还存在于母乳中，而且大量集中于大脑和眼睛，关系到视力质量的高低。**
最近，科学界在频繁讨论另一种Omega-3脂肪酸DPA（二十二碳五烯酸），认为它是一种强效Omega-3脂肪酸。此前，我们认为它能够转化为EPA和DHA。现在，我们发现，它在人体内能够发挥十分独特的功能。例如，研究发现，DPA还存在与母乳中，而且在心血管和代谢疾病中发挥着重要作用。*** 这三种多不饱和脂肪酸在人体的各项机能中发挥着重要作用。
* 这些声明尚未经过食品和药品管理局的评估。该产品不适用于诊断、治疗、治愈或预防任何疾病。
人体会用到多种类型的脂肪酸。人们基于链中第一个双键的位置，对这些多不饱和脂肪酸或单一不饱和脂肪酸进行分类：Omega-3的第一个双键在3号位，Omega-6的第一个双键在6号位等。
多不饱和脂肪酸，例如Omega-3被认为是不可或缺的，必须通过饮食或补充剂来摄取，因为人体无法依靠自身产生足够的Omega-3。
Omega-6脂肪酸，例如花生四烯酸（ARA）大量存在于肉类和肉类产品中。另一种Omega-6脂肪酸，γ-亚油酸（GLA）存在于琉璃苣油或月见草油中，在人体内也发挥着重要作用*。值得注意的是，虽然Omega-3和Omega-6脂肪酸都对人体很重要，但我们的饮食选择更偏向于Omega-6脂肪酸。这种失衡被认为是影响人类健康的一个重要因素。因此，很多健康组织都建议人们应该摄入更多的Omega-3。
Omega-7脂肪酸（其中最常见的是棕榈油酸）存在于澳洲坚果和沙棘果以及鱼油中。棕榈油酸似乎对饱腹感能够产生有益影响，同时有助于控制饥饿感*。
在地中海饮食中，Omega-9脂肪酸被广为人知。橄榄油中含有约70%的油酸。这是一种Omega-9脂肪酸。然而，荷荷巴油的主要成分花生一烯酸则鲜为人知。
* 这些声明尚未经过食品和药品管理局的评估。该产品不适用于诊断、治疗、治愈或预防任何疾病。
EPA与DHA一起，在人体细胞的生长、发育、维持过程中发挥重要作用。科学家日益认识到Omega-3和Omega-6在人体健康中的重要性。Omega-3摄入量偏低和Omega-6摄入量偏高与人体健康状况息息相关。
Omega-3 EPA & DHA对人体的多项重要功能必不可少，例如：
- 是构成大脑、眼睛和神经的重要成分*。
- 在我们的大脑中构建细胞膜*
- 免疫系统支持*
- 能为健康的血脂状况提供支持*
- 能为健康的大脑功能提供支持*
数千份经过同行评审的科学论文显示，Omega-3 EPA和DHA有益身体健康。其中许多研究表明，这些重要营养素本身或与其他营养素结合使用，对支持人体正常机能具有重要意义：
- 心血管健康*
- 免疫系统功能*
- 正常的神经发育和功能*
欧洲食品安全局（EFSA）委员会条例（EU）1924/2006 和 432/2012）批准了以下关于EPA和DHA的健康宣称：
- DHA和EPA有助于维持心脏的正常功能（0.25g/天）
- DHA和EPA有助于维持正常血压（3g/天）
- DHA和EPA有助于维持正常的血液甘油三酯水平（2g/天）
- DHA有助于维持正常的血液甘油三酯水平（2g/天，与EPA联合服用）
- DHA有助于维持正常的大脑功能/视觉（0.25g/天）
- DHA有助于维持正常的视觉（0.25g/天）
- 母体摄入DHA有助于胎儿和母乳喂养的婴儿的大脑正常发育（0.2g DHA，加上每日推荐成人摄入的omega-3脂肪酸（EPA+DHA），剂量为每日0.25g）。
- 母体摄入DHA有助于胎儿和母乳喂养的婴儿的眼睛正常发育（0.2g DHA，加上每日推荐成人摄入的omega-3脂肪酸（EPA+DHA），剂量为每日0.25g）。
* 这些声明尚未经过食品和药品管理局的评估。该产品不适用于诊断、治疗、治愈或预防任何疾病。
美国食品和药品管理局的EPA和DHA健康宣称
2019年，美国食品和药品管理局批准含有omega-3脂肪酸EPA和DHA的食品和膳食补充剂使用某些合格的健康宣称。这些宣称与产品在降低高血压和冠心病风险，以及降血压方面的能力相关。
对于有健康宣称的产品，每份必须至少含有0.8g EPA和DHA（合计总量），美国食品和药品管理局在其评估过的有限的研究中发现，这两种脂肪酸能够降低血压。
对人类饮食及其演变的研究表明，直到20世纪初，人类饮食中的脂肪总量仅占约25%。自此，饮食习惯开始逐渐改变。这是食品供应工业化和商业化以及人口快速增长的结果。如今，西方饮食中的平均脂肪摄入量已增加到惊人的 40%。
不仅脂肪摄入量急剧增加，而且饱和脂肪与多不饱和脂肪的比例也翻了一番。目前，人类摄入的饱和脂肪是一个世纪前的两倍。更糟糕的是，Omega-6与Omega-3的比例不断增加。曾经，该比例为1:1，如今已上升到20:1。人们认为，饮食情况的这种转变让我们面临患上多种“西方”病的风险。考虑到Omega-6与Omega-3比例的变化，以及由此导致的免疫系统应答的变化，就不难理解为何心脏、皮肤、关节和大脑等慢性疾病的风险会增加。相对于Omega-3，Omega-6的亲炎性提高20倍，必然会产生负面影响。
不难看出，我们有两个选择：减少Omega-6脂肪的摄入，或增加Omega-3鱼油的摄入。幸运的是，如今我们有了比以往更多的选择，可以在饮食中添加高浓度Omega-3鱼油。适当均衡的比例所带来的好处包括：
- 改善血液流动*
- 保护血管壁*
- 增加“有益”HDL胆固醇*
- 有助于维持正常的心脏功能*
- 支持关节和皮肤中的免疫系统应答
- 对大脑、视力和神经的发育、维持和具有积极效果。*
* 这些声明尚未经过食品和药品管理局的评估。该产品不适用于诊断、治疗、治愈或预防任何疾病。
